Kari Tenggiri

Ngidam nak makan kari sendiri.... 

so balik dari keje punggah fridge, cume bendi yang takde. Ada kentang je... oklah.

Gedebuk gedebak.. tadaa.... kari tenggiri berulamkan daun kari...

.

Tabby Curry style

sama macam orang lain gak.. or lain sikit kot...

Bahan-bahan  

(main agak-agak je tak berapa nak accurate)

beberapa ketul ikan tenggiri (kepala ikan pun boleh)

1 pkt serbuk kari ikan (saya suka Adabi)

kentang (ikut suka hampa nak berapa banyak)

1 biji tomato

santan pekat

1/2 cawan air asam jawa (dah ada tomato, tak bubuh pun takpe)

1 cawan air (ikut suka.. nak kuah lebih, boh lebih)

garam, gula (jika suka)

1 sudu besar halba

Sedikit biji sawi

Buang lawang

kayu manis

buah pelaga

2 tangkai daun kari

Minyak masak

Bahan kisar / racik (sukahati)

bawang merah

ulas bawang putih

halia

Cara-cara

Panaskan minyak. 

Tumiskan bawang merah bahan-bahan kisar/racik, ulas bawang putih, 

biji sawi, Buang lawang, kayu manis, buah pelaga, 

Dah naik bau, masukkan daun kari, tomato 

(mil ajar masuk awal tomato supaya rasa masam dia blend ngan kuah) 

ngan serbuk kari sampai garing then,  

air asam jawa or air lah ngan santan. Ops kentang skali la..

Biar mendidih tunggu sampai kentang agak-agak nak empuk lah.

masukkan kacang bendi kalau adalah, cili, ikan dan garam. 

tunggu semua ni empu lak, by this time kentang pun emput dah ni..

Tadaaa.... siap sudah 

Hidangkan.